पूरी सब्ज़ी हिंदी रेसिपी | Puri Sabzi Recipe in Hindi

पूरी सब्ज़ी हिंदी रेसिपी – पराठों और रोटियों से अलग, यह पारंपरिक भारतीय नाश्ता हर घर की शान है। जानिए कैसे बनाएँ कुरकुरी पूरी और मसालेदार आलू की सब्ज़ी step-by-step आसान तरीके से।

पूरी सब्ज़ी हिंदी रेसिपी | Puri Sabzi Recipe in Hindi

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पूरी और सब्ज़ी भारत का ऐसा नाश्ता है जो हर राज्य में अपने अलग अंदाज़ में बनाया जाता है। उत्तर भारत की आलू वाली सब्ज़ी और गरमा-गरम फूली हुई पूरियाँ – बस नाम सुनते ही भूख बढ़ जाती है।

यह डिश अक्सर त्योहारों, शादियों और रविवार के नाश्ते में बनती है। बच्चों से लेकर बड़ों तक हर कोई पूरी-सब्ज़ी को बड़े चाव से खाता है।

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🥦 Ingredients (सामग्री)

पूरी के लिए:

• गेहूं का आटा – 2 कप

• नमक – ½ चम्मच

• तेल – 1 चम्मच (गूंधने के लिए)

• तेल – तलने के लिए

सब्ज़ी के लिए:

• आलू – 3 (उबले और कटे हुए)

• प्याज़ – 1 (बारीक कटा हुआ)

• टमाटर – 2

• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच

• हरी मिर्च – 2

• हल्दी – ½ चम्मच

• धनिया पाउडर – 1 चम्मच

• लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच

• जीरा – ½ चम्मच

• नमक – स्वादानुसार

• हरा धनिया – सजावट के लिए

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👩‍🍳 Method (Story Style)

पूरी बनाने की विधि:
आटे में नमक और 1 चम्मच तेल डालकर थोड़ा सख्त आटा गूंध लें। इसे 15 मिनट ढककर रख दें।
अब आटे की छोटी-छोटी लोइयाँ बनाकर बेल लें। कढ़ाई में तेल गरम करें और पूरियों को सुनहरा और फूला हुआ होने तक तलें।

सब्ज़ी बनाने की विधि:
कढ़ाई में तेल गरम करें। उसमें जीरा डालें और प्याज़ सुनहरा होने तक भूनें।
अब अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें। फिर टमाटर डालकर मसाले (हल्दी, धनिया, लाल मिर्च, नमक) डालें और मसाला पकाएँ।
अब इसमें उबले आलू डालें और 5–7 मिनट तक पकाएँ। ऊपर से हरा धनिया डालकर सर्व करें।

गरमा-गरम पूरियों को आलू की मसालेदार सब्ज़ी के साथ परोसें।

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🎥 Video Section

👉 अगर आपको लिखित स्टेप्स पढ़ने में समय लगे तो चिंता न करें। नीचे दिए वीडियो में step-by-step visuals हैं जो आपको पूरी और सब्ज़ी बनाना और भी आसान बना देंगे।

(यहाँ आप YouTube वीडियो Embed कर सकते हैं)

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💡 Tips & Variations

• पूरियों के लिए आटा थोड़ा सख्त होना चाहिए ताकि पूरियाँ फूले।

• सब्ज़ी में चाहें तो मटर भी डाल सकते हैं।

• तली हुई पूरियों को tissue paper पर रखें ताकि extra तेल निकल जाए।

• आलू की जगह लौकी या कद्दू से भी सब्ज़ी बनाई जा सकती है।

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❓ FAQs (SEO Strong)

प्र. पूरी को फूली हुई कैसे बनाएँ?
→ आटा सख्त गूंधें और तेल गरम होना चाहिए।

प्र. पूरी सब्ज़ी कब सबसे ज्यादा खाई जाती है?
→ रविवार के नाश्ते, त्योहारों और शादी-ब्याह में।

प्र. पूरी के लिए मैदा या आटा, कौन सा बेहतर है?
→ गेहूं का आटा हेल्दी और स्वादिष्ट होता है।

प्र. आलू की सब्ज़ी को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?
→ इसमें थोड़ी कसूरी मेथी और गरम मसाला डालें।

प्र. क्या पूरी-सब्ज़ी टिफिन में दी जा सकती है?
→ हाँ, लेकिन पूरी ठंडी होकर थोड़ी सख्त हो जाती है।

प्र. क्या पूरी बिना तेल में बन सकती है?
→ नहीं, लेकिन आप बेक्ड version ट्राई कर सकते हैं।

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यeeeeee! हमने हमारी टेस्टी Recipe in Hindi पर पूरी सब्ज़ी बना ली है 😋। अब आप इसे ट्राई करो और नीचे कमेंट में बताओ मज़ा आया कि नहीं। और ये भी लिखो कि अगली Easy Recipe in Hindi किसकी होनी चाहिए। साथ ही ये भी बताओ कि आप पहले पूरी सब्ज़ी कैसे बनाते थे?

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🌿 Hinglish Version

Intro:
Puri Sabzi ek traditional Indian breakfast hai jo har ghar me alag style se banta hai. Fluffy puris ke saath spicy aloo curry ka combo ekdum unbeatable hai. Sunday morning ya festivals par to iska maza aur bhi badh jaata hai.

Ingredients (Samaan):

For Puri: Wheat flour 2 cup, salt, thoda tel, aur frying ke liye oil.
For Sabzi: Boiled aloo 3, pyaaz 1, tamatar 2, ginger-garlic paste, green chili, jeera, haldi, mirch powder, dhania powder, namak, hara dhania.

Method (Story Flow):
Dough ko thoda tight gundho aur 15 min rest do. Small balls banao aur belkar hot oil me fry karo till golden aur fluffy.

Sabzi ke liye kadhai me oil garam karo, jeera aur onion fry karo. Ginger-garlic paste aur green chili daalo. Tamatar aur masale dal kar fry karo jab tak oil na chhode. Boiled aloo mash karke daalo aur 5 min simmer karo. Garnish with coriander.

Video Section:
👉 Steps miss ho rahe hain? Koi tension nahi! Niche diya video dekho jisme visuals ke saath puri aur sabzi dono ka poora process dikhaya gaya hai.

Tips:

• Dough stiff hona chahiye warna puri flat banegi.

• Sabzi me matar add karoge to taste aur rich ho jaayega.

• Extra oil absorb karne ke liye puri ko tissue par rakho.

FAQs:
Q. Puri fluffy kaise banegi?
→ Stiff dough aur garam oil must hai.

Q. Best combo kya hai?
→ Puri + aloo sabzi + achar.

Q. Kids ke lunchbox ke liye suitable hai kya?
→ Yes, par puri thodi hard ho jaati hai thandi hone ke baad.

Q. Sabzi me variation kaise karein?
→ Aloo ke saath lauki, kaddu ya beans daal sakte ho.

यeeeeee! Humne humari tasty Recipe in Hindi par Puri Sabzi bana li hai 😋. Ab aap bhi try karo aur niche comment me batao mazza aaya ki nahi. Aur ye bhi likho ki agli Easy Recipe in Hindi kiske liye honi chahiye. Saath hi ye bhi batao ki aap pehle Puri Sabzi kaise banate the?