पोहा हिंदी रेसिपी | Poha Recipe in Hindi

पोहा हिंदी रेसिपी – भारत का लोकप्रिय स्ट्रीट ब्रेकफ़ास्ट और झटपट बनने वाला स्नैक। जानिए घर पर स्वादिष्ट, हल्का और हेल्दी पोहा बनाने की आसान विधि।

पोहा हिंदी रेसिपी  Poha Recipe in Hindi

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📝 Introduction (Street Breakfast + Quick Snack Style)

पोहा मध्य भारत (इंदौर, नागपुर, जबलपुर) से लेकर महाराष्ट्र तक सबसे popular नाश्ता है।
सुबह की जल्दी में या शाम की हल्की भूख में – एक प्लेट गरमा-गरम पोहा और साथ में जलेबी या चाय का मज़ा ही कुछ और है।

यह dish हल्की, पौष्टिक और स्वाद से भरपूर है – इसलिए इसे India’s favorite street breakfast कहा जाता है।

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🥦 Ingredients (सामग्री)

सामग्री	मात्रा
पोहा (चिवड़ा)	2 कप
प्याज़	1 (बारीक कटा)
आलू	1 (कटा हुआ, optional)
हरी मिर्च	2 (कटी हुई)
करी पत्ते	8–10
मूंगफली	2 चम्मच
हल्दी	½ चम्मच
नमक	स्वादानुसार
राई	½ चम्मच
तेल	2 चम्मच
हरा धनिया	सजावट के लिए
नींबू का रस	1 चम्मच
सेव (इंदौरी स्टाइल)	2 चम्मच (optional)

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👩‍🍳 Method (Step-by-Step Street Style)

Step 1 – पोहा तैयार करें
पोहा को हल्के पानी से धोकर 5 मिनट ढककर रख दें ताकि वह नरम हो जाए।

Step 2 – तड़का बनाएँ
कढ़ाई में तेल गरम करें। राई, करी पत्ते और मूंगफली डालकर भूनें।
अब प्याज़, हरी मिर्च और आलू डालकर पकाएँ।

Step 3 – पोहा मिलाएँ
हल्दी और नमक डालें।
अब भीगा हुआ पोहा डालकर 2–3 मिनट धीमी आँच पर पकाएँ।

Step 4 – सर्विंग
ऊपर से हरा धनिया, नींबू का रस और चाहें तो इंदौरी style में सेव डालकर serve करें।

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🍽️ Serving Ideas (Street Breakfast Feel)

• चाय और जलेबी के साथ परोसें – इंदौर का famous combo।

• बच्चों के लिए ketchup या दही के साथ serve करें।

• ऑफिस lunch box के लिए पोहा एकदम perfect है।

• Travel food के तौर पर भी best option।

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🌿 Health Benefits (Unique Section)

• पोहा light और easy to digest होता है।

• इसमें आयरन और कार्ब्स होते हैं जो energy boost करते हैं।

• कम तेल में बने पोहे से weight control में मदद मिलती है।

• सब्ज़ियाँ डालने से यह और पौष्टिक बन जाता है।

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👨‍🍳 Chef’s Notes

• पोहा ज्यादा देर पानी में न भिगोएँ वरना गीला हो जाएगा।

• variation के लिए पोहे में टमाटर और मटर भी डाल सकते हैं।

• अगर आप इंदौरी style चाहते हैं तो ऊपर से sev और अनार डालें।

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🧾 Nutrition Info (1 Plate – Approx)

• Calories: ~180 kcal

• Protein: 4g

• Carbs: 30g

• Fat: 5g

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🎥 Video Section

👉 अगर आप street-style पोहा घर पर बनाना चाहते हैं तो नीचे दिया वीडियो देखें। इसमें step-by-step visuals के साथ असली इंदौरी स्वाद बताया गया है।

(यहाँ आप YouTube वीडियो Embed कर सकते हैं)

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❓ FAQs (SEO Rich)

प्र. पोहा और उपमा में क्या फर्क है?
→ पोहा चिवड़े से बनता है जबकि उपमा सूजी से।

प्र. क्या पोहा weight loss डाइट के लिए सही है?
→ हाँ, यह हल्का और low calorie food है।

प्र. क्या पोहा बच्चों के लिए अच्छा है?
→ बिल्कुल, बस मिर्च कम डालें।

प्र. पोहा में सेव क्यों डाली जाती है?
→ यह इंदौर का special twist है जिससे पोहा crunchy बनता है।

प्र. क्या पोहा travel food के लिए सही है?
→ हाँ, इसे आसानी से pack और carry किया जा सकता है।

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✨ Summary / Signature Ending (Street Snack Twist)

तो ये रही हमारी आसान और स्वादिष्ट पोहा रेसिपी in Hindi 🍛। अब घर पर भी आप enjoy कर सकते हैं इंदौर और महाराष्ट्र का असली street breakfast।

👉 अब आपकी बारी – आप पोहा simple पसंद करते हैं या सेव और जलेबी के साथ?
नीचे कमेंट में ज़रूर लिखिए और अगर आपके पास कोई खास पोहा twist है तो वो भी share करें।

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🌿 Hinglish Version (Street Breakfast + Quick Snack Blog Style)

Intro:
Poha ek popular Indian street breakfast hai – especially Indore aur Maharashtra me. Light, healthy aur quick to make – poha is the best option for busy mornings and evening snack.

Ingredients (Quick List):
Flattened rice (poha), onion, potato, chili, curry leaves, peanuts, turmeric, salt, oil, coriander, lemon juice, sev.

Method (Easy Steps):

1. Wash poha lightly and rest for 5 min.

2. Prepare tempering with mustard, curry leaves, peanuts, onion, chili.

3. Add turmeric, salt, then mix poha. Cook for 2–3 min.

4. Garnish with coriander, lemon juice, sev.

Street Style Tip:
Serve with tea + jalebi for Indori flavor.

FAQs:
Q. Poha soggy na ho iska secret kya hai?
→ Wash lightly and don’t soak for long.

Q. Best combo?
→ Poha + jalebi.

Signature Ending (Different Style):
Done ✅ Humne banaya ekdum street-style Poha. Ab aap bhi try karo aur niche comment me likho – aapko simple poha pasand hai ya Indori sev wala twist? 😉