आलू पूरी हिंदी रेसिपी | Aloo Puri Recipe in Hindi

आलू पूरी हिंदी रेसिपी – उत्तर भारत का पारंपरिक और बेहद स्वादिष्ट नाश्ता। जानिए step-by-step आसान तरीका जिससे आप घर पर बना सकते हैं कुरकुरी पूरी और मसालेदार आलू की सब्ज़ी।

आलू पूरी हिंदी रेसिपी  Aloo Puri Recipe in Hindi

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आलू पूरी भारतीय घरों की सबसे लोकप्रिय और traditional डिश है। खासतौर पर रविवार की सुबह या त्योहारों पर इसका स्वाद हर किसी को लुभा लेता है। गरमा-गरम फूली हुई पूरियाँ और मसालेदार आलू की सब्ज़ी… बस यही है असली देसी नाश्ते का मज़ा।

उत्तर भारत में इसे अक्सर दही, अचार और मिठाई (जैसे हलवा) के साथ परोसा जाता है। यही वजह है कि आलू पूरी हर त्योहार और खास मौकों पर सबसे पहले याद की जाती है।

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🥦 Ingredients (सामग्री)

पूरी के लिए:

• गेहूं का आटा – 2 कप

• नमक – ½ चम्मच

• तेल – 1 चम्मच (गूंधने के लिए)

• तेल – तलने के लिए

आलू सब्ज़ी के लिए:

• आलू – 4 (उबले और कटे हुए)

• प्याज़ – 1

• टमाटर – 2

• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच

• हरी मिर्च – 2

• जीरा – ½ चम्मच

• हल्दी – ½ चम्मच

• लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच

• धनिया पाउडर – 1 चम्मच

• गरम मसाला – ½ चम्मच

• नमक – स्वादानुसार

• हरा धनिया – सजावट के लिए

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👩‍🍳 Method (Story Style)

पूरी:
सबसे पहले गेहूं के आटे में नमक और 1 चम्मच तेल डालकर थोड़ा सख्त आटा गूंध लें। आटे को 15 मिनट ढककर रख दें। फिर छोटी-छोटी लोइयाँ बनाकर बेलें और गरम तेल में सुनहरा और फूला हुआ होने तक तलें।

आलू सब्ज़ी:
कढ़ाई में तेल गरम करें। जीरा डालें और जब चटकने लगे तो प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
अब अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें। फिर टमाटर और सारे मसाले (हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, नमक) डालकर मसाला भूनें।
अब इसमें उबले आलू डालें और हल्के हाथ से मैश करें। थोड़ा पानी डालें और 8–10 मिनट धीमी आंच पर पकाएँ। ऊपर से गरम मसाला और हरा धनिया डालें।

गरमा-गरम आलू सब्ज़ी को पूरियों के साथ परोसें।

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🎥 Video Section

👉 नीचे हमने वीडियो भी दिया है जिसमें पूरी और आलू की सब्ज़ी step-by-step visuals के साथ दिखाई गई है। अगर आपको पढ़कर समझने में समय लगे तो वीडियो देखकर बनाना और भी आसान हो जाएगा।

(यहाँ आप YouTube वीडियो Embed कर सकते हैं)

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💡 Tips & Variations

• आटा थोड़ा सख्त गूंधें ताकि पूरी फूले।

• आलू की सब्ज़ी को आप सूखी या रसेदार, दोनों तरह से बना सकते हैं।

• त्योहारों पर इसे हलवा या खीर के साथ परोसा जाता है।

• सब्ज़ी में चाहें तो मटर भी डाल सकते हैं।

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❓ FAQs (SEO Strong)

प्र. आलू पूरी का सबसे अच्छा कॉम्बिनेशन क्या है?
→ दही, अचार और मिठाई (हलवा/खीर) के साथ।

प्र. क्या आलू पूरी को लंच में भी खा सकते हैं?
→ हाँ, इसे नाश्ते और लंच दोनों में खा सकते हैं।

प्र. आलू पूरी बनाने में कितना समय लगता है?
→ लगभग 40 मिनट।

प्र. पूरी को फुलाने का राज़ क्या है?
→ आटा सख्त होना चाहिए और तेल पूरी तरह गरम होना चाहिए।

प्र. क्या आलू पूरी टिफिन के लिए सही है?
→ हाँ, लेकिन पूरी ठंडी होकर थोड़ी सख्त हो जाती है।

प्र. आलू की सब्ज़ी को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?
→ इसमें थोड़ी कसूरी मेथी और गरम मसाला डालें।

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यeeeeee! हमने हमारी टेस्टी Recipe in Hindi पर आलू पूरी बना ली है 😋। अब आप इसे ट्राई करो और नीचे कमेंट में बताओ मज़ा आया कि नहीं। और ये भी लिखो कि अगली Easy Recipe in Hindi किसकी होनी चाहिए। साथ ही ये भी बताओ कि आप पहले आलू पूरी कैसे बनाते थे?

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🌿 Hinglish Version

Intro:
Aloo Puri ek traditional North Indian dish hai jo festivals aur Sundays ka favourite breakfast hota hai. Fluffy puris ke saath spicy aloo curry ka taste ekdum desi aur chatpata lagta hai.

Ingredients (Samaan):

• For Puri: Wheat flour 2 cup, salt, thoda tel, oil for frying.

• For Aloo Curry: Boiled aloo 4, onion 1, tomato 2, ginger-garlic paste 1 tsp, green chili 2, spices – haldi, mirch powder, dhania powder, garam masala, namak, coriander leaves.

Method (Story Flow):
Dough ko thoda stiff gundho aur rest do. Small balls banakar puris banao aur hot oil me golden aur fluffy hone tak fry karo.

Aloo curry ke liye oil heat karo, jeera daalo, onion fry karo. Ginger-garlic aur green chili daal kar thoda saute karo. Tamatar aur masale add karke fry karo. Boiled aloo mash karke daalo, thoda pani dal kar simmer karo. Garnish with garam masala and coriander.

Video Section:
👉 Steps miss ho gaye kya? Koi baat nahi! Niche diya video dekh lo, usme poora process step-by-step visuals ke saath clear dikhaya gaya hai.

Tips:

• Puri ko fry karte waqt oil garam hona chahiye.

• Aloo curry me kasuri methi daalne se flavour aur rich ho jaata hai.

• Best combo: halwa + puri + aloo sabzi.

FAQs:
Q. Aloo Puri breakfast ya lunch ke liye best hai?
→ Dono ke liye.

Q. Puri ko fluffy banane ka tarika kya hai?
→ Tight dough aur garam oil.

Q. Sabzi thodi khatti banani ho to kya karein?
→ Thoda amchur powder daal dijiye.

Q. Best side dish kya hai?
→ Achar, dahi aur halwa.

यeeeeee! Humne humari tasty Recipe in Hindi par Aloo Puri bana li hai 😋. Ab aap bhi try karo aur niche comment me batao mazza aaya ki nahi. Aur ye bhi likho ki agli Easy Recipe in Hindi kiske liye honi chahiye. Saath hi ye bhi batao ki aap pehle Aloo Puri kaise banate the?