🧀 शाही पनीर हिंदी रेसिपी | Shahi Paneer Recipe in Hindi

Shahi Paneer Hindi Recipe – रिच, क्रीमी और शाही स्वाद से भरपूर Easy Recipe in Hindi. घर पर रेस्टोरेंट जैसा शाही पनीर बनाने की विधि step by step हिंदी में सीखें।

शाही पनीर हिंदी रेसिपी | Shahi Paneer Recipe in Hindi

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⭐ शाही पनीर हिंदी रेसिपी (Full Hindi Version)

शाही पनीर एक ऐसी डिश है जिसका नाम सुनते ही रिच और क्रीमी स्वाद ज़ुबान पर आ जाता है। यह डिश मुग़लई खाने से जुड़ी हुई है और खास मौकों पर, शादी-ब्याह या त्योहारों पर बनाई जाती है।
नरम पनीर के टुकड़े जब काजू, मलाई और मसालों से बनी रिच ग्रेवी में डूबे होते हैं तो उनका स्वाद एकदम शाही लगता है।

Google पर सबसे ज़्यादा सर्च की जाने वाली Hindi Recipes में से एक है Shahi Paneer Hindi Recipe, क्योंकि यह हर रेस्तरां और घर दोनों में लोकप्रिय है।

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🥘 आवश्यक सामग्री (Ingredients)

• पनीर – 250 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ)

• काजू – 10–12 (भीगे हुए)

• टमाटर – 3 (प्यूरी बना लें)

• प्याज़ – 2 (बारीक कटे हुए)

• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच

• हरी मिर्च – 2

• क्रीम – ½ कप

• दूध – ½ कप

• मक्खन – 3 बड़े चम्मच

• तेल – 2 बड़े चम्मच

• जीरा – ½ चम्मच

• हल्दी – ½ चम्मच

• लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच

• धनिया पाउडर – 1 चम्मच

• गरम मसाला – ½ चम्मच

• नमक – स्वाद अनुसार

• हरा धनिया – सजाने के लिए

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🍳 बनाने की विधि (Method – Story Style)

सबसे पहले काजू को गर्म पानी में भिगोकर 15–20 मिनट नरम होने दो। फिर इन्हें मिक्सर में पीसकर एक स्मूद पेस्ट बना लो।

अब एक कड़ाही में तेल और मक्खन गरम करो। उसमें जीरा डालो और चटकने दो। अब प्याज़ डालो और सुनहरा भूरा होने तक भूनो। फिर अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालो और खुशबू आने तक पकाओ।

इसके बाद टमाटर की प्यूरी डालो और तब तक पकाओ जब तक मसाले से तेल अलग न हो जाए। अब हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से भूनो।

अब काजू का पेस्ट डालो और दूध डालकर धीरे-धीरे चलाते रहो। ग्रेवी गाढ़ी और क्रीमी हो जाएगी। इस समय स्वाद अनुसार नमक डालो और 5–7 मिनट धीमी आंच पर पकने दो।

अब पनीर के टुकड़े डालो और धीरे-धीरे ग्रेवी में मिला दो। आखिर में क्रीम और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से मिक्स करो।

ऊपर से हरा धनिया डालकर सजाओ। और बस! तैयार है रिच और क्रीमी Shahi Paneer Hindi Recipe।

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यeeeeee! हमने हमारी टेस्टी Recipe in Hindi बना ली है 😋। अब आप इसे ट्राई करो और नीचे कमेंट में बताओ मज़ा आया कि नहीं। और ये भी लिखो कि अगली Easy Recipe किसकी होनी चाहिए। साथ ही ये भी बताओ कि आप पहले शाही पनीर कैसे बनाते थे?

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⭐ Shahi Paneer Recipe in Hindi (Full Hinglish Version)

Shahi Paneer ek royal Mughlai dish hai jisme paneer cubes ko rich cashew-tomato gravy aur cream ke sath slow-cooked kiya jata hai. Ye dish har restaurant aur ghar ke menu ki shaan hai aur Google par sabse zyada search ki gayi Hindi Recipes me se ek hai.

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🥘 Ingredients

• Paneer – 250 gm (cubed)

• Cashews – 10–12 (soaked & paste)

• Tomato – 3 (pureed)

• Onion – 2 (finely chopped)

• Ginger-garlic paste – 1 tsp

• Green chilies – 2

• Cream – ½ cup

• Milk – ½ cup

• Butter – 3 tbsp

• Oil – 2 tbsp

• Cumin seeds – ½ tsp

• Turmeric – ½ tsp

• Red chili powder – 1 tsp

• Coriander powder – 1 tsp

• Garam masala – ½ tsp

• Salt – as per taste

• Fresh coriander – for garnish

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🍳 Method (Story Style)

Sabse pehle cashews ko hot water me 15–20 mins soak karke smooth paste bana lo.

Pan me oil aur butter heat karo, cumin seeds daalo aur crackle hone do. Ab onions daal kar golden brown hone tak fry karo. Ginger-garlic paste aur green chilies add karke sauté karo till aroma aaye.

Ab tomato puree daalo aur cook karo till oil separate ho. Turmeric, red chili aur coriander powder add karke bhuno.

Ab cashew paste aur milk daal kar continuously stir karo. Jab gravy thick aur creamy ho jaye to salt add karke 5–7 mins simmer hone do.

Ab paneer cubes daal kar gently stir karo. Last me cream aur garam masala daal kar mix karo. Garnish with coriander leaves.

👉 And bas! Royal aur creamy Shahi Paneer Recipe in Hindi style ready hai. Serve it hot with naan, roti or pulao.

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Yeeeeee! Humne humare testy Recipe in Hindi bana li hai 😋. Abhi aap isse try karo aur comments me batao ki maja aaya ya nahi. Saath hi yeh bhi likho ki agli Easy Recipe kiski ho aur pehle aap Shahi Paneer kaise banate the?

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❓ Shahi Paneer Recipe in Hindi – FAQs

Q1. Shahi Paneer Hindi Recipe में काजू क्यों डाला जाता है?
👉 काजू ग्रेवी को रिच और क्रीमी बनाते हैं और असली शाही स्वाद देते हैं।

Q2. क्या Shahi Paneer Recipe in Hindi को बिना क्रीम बनाया जा सकता है?
👉 हाँ, क्रीम की जगह दूध या दही का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन असली शाही टेस्ट क्रीम से ही आता है।

Q3. Shahi Paneer और Paneer Butter Masala में क्या फर्क है?
👉 Shahi Paneer में काजू और क्रीम का ज्यादा इस्तेमाल होता है जबकि Paneer Butter Masala में मक्खन और टमाटर का फ्लेवर ज्यादा होता है।

Q4. Shahi Paneer Recipe in Hindi के लिए कौन सा पनीर सबसे अच्छा है?
👉 ताज़ा और नरम घर का बना पनीर या मार्केट से लिया फ्रेश पनीर सबसे अच्छा होता है।

Q5. Shahi Paneer किसके साथ सबसे अच्छा लगता है?
👉 इसे बटर नान, तंदूरी रोटी और जीरा राइस के साथ परोसना सबसे बेहतर है।