पुलाव हिंदी रेसिपी | Pulao Recipe in Hindi

पुलाव हिंदी रेसिपी – आसान और झटपट बनने वाली यह डिश चावल और सब्ज़ियों का बेहतरीन मेल है। जानिए घर पर वेज पुलाव बनाने का तरीका और इसका स्वाद होटल जैसा पाएँ।

पुलाव हिंदी रेसिपी | Pulao Recipe in Hindi

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पुलाव भारत की सबसे आसान और लोकप्रिय चावल डिशों में से एक है। जब आपको कम समय में कुछ खास बनाना हो, तो वेज पुलाव सबसे अच्छा विकल्प है। इसमें चावल और ताज़ी सब्ज़ियों का संगम होता है, जो इसे स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों बना देता है।

पुलाव हर मौके के लिए परफेक्ट है – चाहे ऑफिस लंच बॉक्स हो, डिनर हो या फिर अचानक घर मेहमान आ जाएँ। इसका स्वाद हल्का होता है लेकिन मसालों की खुशबू इतनी लाजवाब होती है कि हर कोई कह उठता है – “वाह, क्या पुलाव है!”

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🥦 Ingredients (सामग्री)

• बासमती चावल – 2 कप (30 मिनट भिगोए हुए)

• गाजर – 1 (कटी हुई)

• बीन्स – ½ कप

• मटर – ½ कप

• फूलगोभी – ½ कप

• आलू – 1

• प्याज़ – 1

• टमाटर – 1

• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच

• जीरा – ½ चम्मच

• तेज पत्ता – 1

• दालचीनी – 1 टुकड़ा

• लौंग – 2

• हल्दी – ½ चम्मच

• लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच

• नमक – स्वादानुसार

• तेल/घी – 2 बड़े चम्मच

• हरा धनिया – सजावट के लिए

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👩‍🍳 Method (Story Style)

सबसे पहले चावल को धोकर 30 मिनट भिगो दें। अब एक कढ़ाई या प्रेशर कुकर में तेल/घी गरम करें। उसमें जीरा, तेज पत्ता, दालचीनी और लौंग डालें और खुशबू आने तक भूनें।

अब इसमें प्याज़ डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें। फिर अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और थोड़ी देर चलाएँ। उसके बाद गाजर, मटर, बीन्स, फूलगोभी और आलू डालकर 2–3 मिनट sauté करें।

अब इसमें टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च और नमक डालकर मिलाएँ। भीगे हुए चावल डालें और हल्के हाथों से मिलाएँ। फिर चावल से दोगुना पानी डालें।

कुकर में 2 सीटी या धीमी आंच पर 12–15 मिनट तक पकाएँ। गैस बंद करके 5 मिनट दम दें और फिर खोलें। गरमा-गरम वेज पुलाव तैयार है।

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🎥 Video Section

👉 अगर आपको step पढ़कर थोड़ा मुश्किल लगे तो नीचे दिया वीडियो ज़रूर देखें। इसमें हमने visuals के साथ पूरा तरीका समझाया है जिससे आपको पुलाव बनाना और भी आसान लगेगा।

(यहाँ आप YouTube वीडियो Embed कर सकते हैं)

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💡 Tips & Variations

• पुलाव को और rich बनाने के लिए इसमें काजू और किशमिश डाल सकते हैं।

• चाहें तो दही डालकर थोड़ी खटास का स्वाद जोड़ सकते हैं।

• बच्चों के लिए mild मसालों के साथ बनाएँ।

• चाहें तो इसमें सोया chunks या पनीर cubes भी डाल सकते हैं।

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❓ FAQs (SEO Boosted)

प्र. पुलाव और बिरयानी में क्या अंतर है?
→ बिरयानी layered और heavy मसालों से बनती है, जबकि पुलाव simple और हल्का होता है।

प्र. पुलाव कितने समय में बन जाता है?
→ 25–30 मिनट में आसानी से तैयार हो जाता है।

प्र. पुलाव के साथ क्या खाएँ?
→ रायता, सलाद, पापड़ या अचार इसके perfect साथी हैं।

प्र. क्या पुलाव को फ्रिज में रखा जा सकता है?
→ हाँ, लेकिन 1 दिन से ज़्यादा न रखें।

प्र. पुलाव में कौन सी सब्ज़ियाँ सबसे अच्छी लगती हैं?
→ गाजर, मटर, बीन्स और फूलगोभी।

प्र. क्या ब्राउन राइस से पुलाव बना सकते हैं?
→ हाँ, बस पकाने का समय थोड़ा बढ़ाना होगा।

प्र. पुलाव को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?
→ घी में मसालों का तड़का लगाकर बनाएँ, इससे खुशबू और स्वाद दोगुना हो जाता है।

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✨ Summary / Signature Ending (Hindi)

यeeeeee! हमने हमारी टेस्टी Recipe in Hindi पर वेज पुलाव बना लिया है 😋। अब आप इसे ट्राई करो और नीचे कमेंट में बताओ मज़ा आया कि नहीं। और ये भी लिखो कि अगली Easy Recipe in Hindi किसकी होनी चाहिए। साथ ही ये भी बताओ कि आप पहले वेज पुलाव कैसे बनाते थे?

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🌿 Hinglish Version

Intro: Veg Pulao ek light aur tasty rice dish hai jisme basmati rice aur vegetables ka combo hota hai. Jab bhi quick lunch ya dinner chahiye, yeh best option hai.

Ingredients (Samaan): Rice 2 cup, veggies (gajar, matar, beans, phool gobhi, aloo), pyaaz 1, tamatar 1, adrak-lahsun paste 1 tsp, jeera, tej patta, dalchini, laung, haldi ½ tsp, mirch powder ½ tsp, namak, oil/ghee.

Method: Rice soak karo. Cooker me ghee/oil garam karke masale (jeera, tej patta, laung, dalchini) bhuno. Pyaaz aur adrak-lahsun paste fry karo. Sabziyon ko add karke thoda saute karo. Chawal aur namak daal kar mix karo. Pani dal kar 2 seeti lagao. 5 min dum do. Pulao ready hai.

Video Section:
👉 Confuse ho gaye ho steps me? Niche diya video dekho, usme visuals ke saath pura easy process dikhaya gaya hai.

Tips: Cashew & raisins add karne se rich taste aata hai. Paneer cubes bhi daal sakte ho.

FAQs:
Q. Veg Pulao banane me kitna time lagta hai? → 25–30 min.
Q. Best combo? → Raita aur salad.
Q. Brown rice se ban sakta hai kya? → Bilkul.

यeeeeee! Humne humari tasty Recipe in Hindi par Veg Pulao bana liya hai 😋. Ab aap bhi try karo aur niche comment me batao mazza aaya ki nahi. Aur ye bhi likho ki agli Easy Recipe in Hindi kiske liye honi chahiye. Saath hi ye bhi batao ki aap pehle Veg Pulao kaise banate the?