गोभी पराठा हिंदी रेसिपी | Gobi Paratha Recipe in Hindi

गोभी पराठा हिंदी रेसिपी – जानिए कैसे बनाएं नरम और स्वादिष्ट भरवां गोभी पराठा। नाश्ते, लंच और टिफिन के लिए एकदम परफेक्ट पंजाबी डिश।

गोभी पराठा हिंदी रेसिपी  Gobi Paratha Recipe in Hindi

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गोभी पराठा उत्तर भारत का एक और लोकप्रिय भरवां पराठा है, जो खासतौर पर पंजाब और हरियाणा के घरों में रोज़ बनाया जाता है। कद्दूकस की हुई गोभी, मसालों और हरे धनिए की खुशबू से बना पराठा जब तवे पर घी में सिकता है, तो उसकी महक ही भूख बढ़ा देती है।

सर्दियों के मौसम में गोभी पराठा मक्खन और गरम चाय के साथ खाने का मज़ा ही अलग है। यह नाश्ते, लंच और टिफिन बॉक्स – हर जगह फिट बैठता है।

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🥦 Ingredients (सामग्री)

आटे के लिए:

• गेहूं का आटा – 2 कप

• नमक – ½ चम्मच

• तेल – 1 चम्मच

भरावन (स्टफिंग) के लिए:

• गोभी – 2 कप (कद्दूकस की हुई)

• हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)

• अदरक – ½ चम्मच (कद्दूकस की हुई)

• हरा धनिया – 2 चम्मच

• नमक – स्वादानुसार

• लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच

• गरम मसाला – ½ चम्मच

• अमचूर पाउडर – ½ चम्मच

• जीरा पाउडर – ½ चम्मच

सेंकने के लिए:

• घी/तेल – आवश्यकतानुसार

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👩‍🍳 Method (Story Style)

सबसे पहले आटे को नमक और तेल के साथ गूंधकर 15–20 मिनट के लिए रख दें।
अब गोभी को कद्दूकस करें और उसमें से हल्का पानी निचोड़ लें ताकि पराठा बेलते समय फटे नहीं।

अब गोभी में हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया और सारे मसाले (नमक, लाल मिर्च, अमचूर, गरम मसाला, जीरा पाउडर) डालकर स्टफिंग तैयार करें।

आटे की लोई बनाएं, बेलें और बीच में गोभी की स्टफिंग भर दें। चारों तरफ से बंद करें और हल्के हाथ से बेलें।
तवा गरम करें, पराठा डालें और दोनों तरफ घी/तेल लगाकर सुनहरा होने तक सेकें। मक्खन और दही के साथ परोसें।

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🎥 Video Section

👉 नीचे हमने आपके लिए एक वीडियो भी दिया है। अगर आपको लिखित स्टेप्स पढ़ने में थोड़ा समय लगे तो वीडियो देखकर आप आसानी से हर स्टेप को follow कर सकते हैं।

(यहाँ आप YouTube वीडियो Embed कर सकते हैं)

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💡 Tips & Variations

• स्टफिंग डालने से पहले गोभी का पानी निचोड़ना बहुत ज़रूरी है।

• variation के लिए आप स्टफिंग में थोड़ी कसूरी मेथी भी डाल सकते हैं।

• तवे को हमेशा गरम रखें और flame medium होनी चाहिए।

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❓ FAQs (SEO Strong)

प्र. गोभी पराठा बेलते समय क्यों फट जाता है?
→ क्योंकि गोभी का पानी निचोड़ा नहीं गया। स्टफिंग सूखी होनी चाहिए।

प्र. गोभी पराठा किसके साथ सबसे अच्छा लगता है?
→ दही, मक्खन, चाय और अचार के साथ।

प्र. क्या गोभी पराठा टिफिन बॉक्स के लिए सही है?
→ हाँ, इसे सुबह बनाकर टिफिन में रखा जा सकता है।

प्र. गोभी पराठा फ्रिज में कितने दिन तक रह सकता है?
→ पका हुआ पराठा 1 दिन तक, लेकिन ताज़ा खाना ज्यादा स्वादिष्ट है।

प्र. क्या गोभी पराठा बिना प्याज़-लहसुन के बनाया जा सकता है?
→ हाँ, बिल्कुल और उतना ही स्वादिष्ट लगेगा।

प्र. क्या गोभी पराठा को तेल की जगह घी में बना सकते हैं?
→ हाँ, घी में बनाने से स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है।

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यeeeeee! हमने हमारी टेस्टी Recipe in Hindi पर गोभी पराठा बना लिया है 😋। अब आप इसे ट्राई करो और नीचे कमेंट में बताओ मज़ा आया कि नहीं। और ये भी लिखो कि अगली Easy Recipe in Hindi किसकी होनी चाहिए। साथ ही ये भी बताओ कि आप पहले गोभी पराठा कैसे बनाते थे?

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🌿 Hinglish Version

Intro:
Gobi Paratha ek typical Punjabi style breakfast hai jiska taste ekdum desi aur chatpata hota hai. Winter season me jab garam paratha, makhan aur adrak wali chai ek saath mil jaaye… bas wahin asli swaad hai!

Ingredients (Samaan):

• Wheat flour 2 cup, namak, thoda tel

• Grated gobi 2 cup

• Hari mirch, adrak, hara dhania

• Lal mirch, jeera powder, amchur, garam masala

• Oil/Ghee for frying

Method (Story Flow):
Sabse pehle dough ready karo – wheat flour me namak aur tel daal kar soft gundh lo. Ab grated gobi ka extra water squeeze out kar do (warna stuffing se paratha toot jayega).

Us gobi me mirch, adrak, masale aur dhania mix karke tasty stuffing bana lo. Ab ek dough ball lo, usme stuffing bhar kar carefully fold karo aur bel lo. Tava garam karke dono taraf golden brown hone tak ghee ke saath sek lo.

Serve hot with butter, achar aur dahi.

Video Section:
👉 Confuse ho jao to tension mat lo! Niche diya video step-by-step visuals ke saath hai jo Gobi Paratha banane ko aur easy kar dega.

Tips:

• Agar paratha fatega to samajh lo stuffing watery hai.

• Achhe se brown karne ke liye medium flame best hai.

• Extra taste ke liye stuffing me thodi green chili paste bhi daal sakte ho.

FAQs:
Q. Gobi Paratha healthy hai kya?
→ Haan, gobi vitamins aur fiber se rich hoti hai.

Q. Kids ke lunchbox ke liye suitable hai kya?
→ Bilkul, bas thoda kam mirch use karo.

Q. Best side dish kya hai?
→ Butter + curd + achar combo unbeatable hai.

Signature Ending:
यeeeeee! Humne humari tasty Recipe in Hindi par Gobi Paratha bana liya hai 😋. Ab aap bhi try karo aur niche comment me batao mazza aaya ki nahi. Aur ye bhi likho ki agli Easy Recipe in Hindi kiske liye honi chahiye. Saath hi ye bhi batao ki aap pehle Gobi Paratha kaise banate the?