छोले भटूरे हिंदी रेसिपी | Chole Bhature Recipe in Hindi

छोले भटूरे हिंदी रेसिपी सीखें – मसालेदार छोले और कुरकुरे भटूरे बनाने का आसान तरीका। यह पंजाबी डिश खासतौर पर नाश्ते और लंच में बेहद लोकप्रिय है।

छोले भटूरे हिंदी रेसिपी | Chole Bhature Recipe in Hindi

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छोले भटूरे पंजाब की सबसे मशहूर डिश है, जिसे खाने का मज़ा हर उम्र के लोगों को आता है। मसालेदार छोले और फूले-फूले भटूरे का स्वाद हर किसी को अपना दीवाना बना देता है। दिल्ली, पंजाब और उत्तर भारत के हर शहर में आपको यह डिश मिल जाएगी।

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🥦 Ingredients (सामग्री)

छोले के लिए:

• छोले – 1 कप (रातभर भिगोए हुए)

• प्याज़ – 2

• टमाटर – 2

• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच

• जीरा – ½ चम्मच

• हल्दी – ½ चम्मच

• धनिया पाउडर – 1 चम्मच

• लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच

• गरम मसाला – ½ चम्मच

• नमक – स्वादानुसार

भटूरे के लिए:

• मैदा – 2 कप

• सूजी – ½ कप

• दही – ½ कप

• नमक – ½ चम्मच

• तेल – तलने के लिए

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👩‍🍳 Method 

छोले:
सबसे पहले छोले को प्रेशर कुकर में नमक और पानी डालकर उबाल लें। अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें, जीरा डालें और फिर प्याज़ भूनें। अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और सुनहरा होने तक चलाएँ। टमाटर डालकर मसाले डालें और अच्छी तरह भूनें। अब इसमें उबले छोले डालकर 10–12 मिनट तक पकाएँ।

भटूरे:
मैदा, सूजी, दही और नमक को मिलाकर आटा गूंध लें। इसे 2–3 घंटे के लिए ढककर रख दें। फिर छोटे-छोटे गोले बनाकर बेलें और गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें।

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🎥 Video Section

 

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💡 Tips & Variations

• छोले का स्वाद बढ़ाने के लिए चायपत्ती वाले पानी में उबाल सकते हैं।

• भटूरे के आटे में थोड़ा सा बेकिंग सोडा डालें, और भी फूले बनेंगे।

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❓ FAQs

प्र. छोले भटूरे कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
→ छोले फ्रिज में 2 दिन तक रख सकते हैं, भटूरे ताज़ा खाने में ही मज़ेदार होते हैं।

प्र. क्या छोले भटूरे को नाश्ते में खा सकते हैं?
→ हाँ, यह नाश्ते और लंच दोनों के लिए परफेक्ट है।

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यeeeeee! हमने हमारी टेस्टी Recipe in Hindi पर छोले भटूरे बना लिए हैं 😋। अब आप इसे ट्राई करो और नीचे कमेंट में बताओ मज़ा आया कि नहीं। और ये भी लिखो कि अगली Easy Recipe in Hindi किसकी होनी चाहिए। साथ ही ये भी बताओ कि आप पहले छोले भटूरे कैसे बनाते थे?

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🌿 Hinglish Version

Chole Bhature ek aisi Punjabi dish hai jo har Indian ko pasand aati hai. Masaledar chole aur fluffy bhature ka combination ekdum restaurant style feel deta hai.

Ingredients (Samaan):

• Chole – 1 cup (soaked overnight)

• Pyaaz – 2

• Tamatar – 2

• Adrak-Lahsun paste – 1 tsp

• Jeera – ½ tsp

• Haldi – ½ tsp

• Dhania powder – 1 tsp

• Lal mirch powder – 1 tsp

• Garam masala – ½ tsp

• Namak – as per taste

• Maida – 2 cup

• Suji – ½ cup

• Dahi – ½ cup

• Oil – frying ke liye

Method (Story Style):
Sabse pehle chole ko cooker me boil kar lo. Kadhai me oil garam karo, jeera daalo aur pyaaz golden brown hone tak bhuno. Ab adrak-lahsun paste aur tamatar daal kar masale fry karo. Jab masala tel chhod de tab chole daal kar 10–12 min tak pakao.

Bhature banane ke liye maida, suji, dahi aur namak gundh lo aur 2–3 ghante rakh do. Phir bel kar garam tel me fry karo.

Video Section:

Tips:

• Chole ko tea bag ke saath boil karoge to ekdum market style banenge.

• Bhature ke dough me thoda baking soda daalo to aur fluffy banenge.

FAQs:
Q. Chole Bhature breakfast me le sakte hai?
→ Bilkul, breakfast aur lunch dono ke liye best hai.

Q. Bhature ka dough kitni der rakhna chahiye?
→ Kam se kam 2 ghante, tabhi fluffy banenge.

Signature Ending:
यeeeeee! Humne humari tasty Recipe in Hindi par Chole Bhature bana liye hain 😋. Ab aap bhi try karo aur niche comment me batao mazza aaya ki nahi. Aur ye bhi likho ki agli Easy Recipe in Hindi kiske liye honi chahiye. Saath hi ye bhi batao ki aap pehle Chole Bhature kaise banate the?