आलू पराठा हिंदी रेसिपी | Aloo Paratha Recipe in Hindi

 आलू पराठा हिंदी रेसिपी  Aloo Paratha Recipe in Hindi

आलू पराठा हिंदी रेसिपी – उत्तर भारत का सबसे पसंदीदा नाश्ता। जानिए कैसे बनाएँ भरवां आलू पराठा step-by-step आसान तरीके से। रायता, मक्खन या अचार के साथ इसका स्वाद और भी मज़ेदार।

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सुबह-सुबह गरमा-गरम आलू पराठा और ऊपर से सफेद मक्खन… बस यही तो है असली पंजाबी नाश्ते का मज़ा! आलू पराठा न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि पेट भरने वाला और सेहतमंद भी है।

इसका origin पंजाब से माना जाता है, लेकिन आज पूरे भारत में हर कोई इसे बड़े शौक से खाता है। चाहे बच्चों का टिफिन हो या फिर सर्दियों की ठंडी सुबह, आलू पराठा हमेशा perfect option है।

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🥦 Ingredients (सामग्री)

आटे के लिए:

• गेहूं का आटा – 2 कप

• नमक – ½ चम्मच

• तेल – 1 चम्मच

भरावन (स्टफिंग) के लिए:

• आलू – 3 (उबले और मैश किए हुए)

• हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)

• प्याज़ – 1 (बारीक कटा हुआ, optional)

• अदरक – ½ चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)

• हरा धनिया – 2 चम्मच (कटा हुआ)

• लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच

• अमचूर पाउडर – ½ चम्मच

• नमक – स्वादानुसार

• जीरा पाउडर – ½ चम्मच

सेंकने के लिए:

• घी/तेल – आवश्यकतानुसार

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👩‍🍳 Method (Story Style)

सबसे पहले आटा गूंध लें। इसके लिए गेहूं का आटा, नमक और थोड़ा तेल डालें और पानी से नरम आटा तैयार करें। इसे ढककर 15–20 मिनट रख दें।

अब स्टफिंग तैयार करें। उबले आलू मैश करें और उसमें हरी मिर्च, प्याज़, अदरक, हरा धनिया और सारे मसाले (नमक, लाल मिर्च, अमचूर, जीरा पाउडर) डालकर अच्छे से मिला लें।

अब आटे की लोई लें, बेलें और बीच में भरावन रखें। चारों तरफ से बंद करके फिर से हल्के हाथ से बेलें।

तवा गरम करें और पराठे को डालकर दोनों तरफ से घी/तेल लगाकर सुनहरा होने तक सेकें। गरमा-गरम आलू पराठा मक्खन, रायता या अचार के साथ परोसें।

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🎥 Video Section

👉 अगर आपको step पढ़कर थोड़ा मुश्किल लगे, तो नीचे दिया वीडियो ज़रूर देखें। इसमें step-by-step visuals हैं जो आपको आलू पराठा बनाने की पूरी प्रक्रिया और भी आसान तरीके से समझा देंगे।

(यहाँ आप YouTube वीडियो Embed कर सकते हैं)

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💡 Tips & Variations

• stuffing को हमेशा ठंडा करके भरें, वरना बेलते समय फटेगा।

• प्याज़ optional है, बिना प्याज़ के भी बहुत टेस्टी बनेगा।

• घी से सेकने पर स्वाद दोगुना हो जाता है।

• variation के लिए स्टफिंग में कद्दूकस किया हुआ पनीर भी मिला सकते हैं।

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❓ FAQs (SEO Rich)

प्र. आलू पराठा किसके साथ सबसे अच्छा लगता है?
→ मक्खन, दही, रायता और अचार के साथ।

प्र. क्या आलू पराठा टिफिन के लिए बना सकते हैं?
→ हाँ, यह टिफिन और सफर दोनों के लिए परफेक्ट है।

प्र. पराठा बेलते समय बार-बार फट क्यों जाता है?
→ क्योंकि स्टफिंग गरम है या ज्यादा भर दी गई है। ठंडी स्टफिंग और संतुलित मात्रा का प्रयोग करें।

प्र. आलू पराठा को फ्रिज में कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
→ पका हुआ पराठा 1 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन ताज़ा खाने में ज्यादा स्वादिष्ट है।

प्र. आलू पराठा हेल्दी है या नहीं?
→ हाँ, उबले आलू और गेहूं के आटे से बना होने के कारण यह पौष्टिक है, लेकिन घी/तेल संतुलित रखें।

प्र. क्या बिना प्याज़ के आलू पराठा बना सकते हैं?
→ बिल्कुल, यह recipe प्याज़ के बिना भी उतनी ही स्वादिष्ट बनेगी।

प्र. आलू पराठा crisp कैसे बनाएं?
→ तवा अच्छी तरह गरम होना चाहिए और पराठे को medium flame पर सेकें।

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✨ Summary / Signature Ending (Hindi)

यeeeeee! हमने हमारी टेस्टी Recipe in Hindi पर आलू पराठा बना लिया है 😋। अब आप इसे ट्राई करो और नीचे कमेंट में बताओ मज़ा आया कि नहीं। और ये भी लिखो कि अगली Easy Recipe in Hindi किसकी होनी चाहिए। साथ ही ये भी बताओ कि आप पहले आलू पराठा कैसे बनाते थे?

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🌿 Hinglish Version

Intro: Aloo Paratha ekdum desi Indian breakfast hai. Ghar par banaya hua paratha aur upar se makhan… bas maza hi kuch aur hai.

Ingredients (Samaan): Wheat flour 2 cup, namak, oil, boiled aloo 3, hari mirch 2, pyaz 1 (optional), adrak, dhania, mirch powder, amchur, jeera powder, ghee.

Method (Story Style): Aata gundho aur 15 min rest karo. Aloo mash karke spices aur dhania ke saath mix karo. Roti bel kar stuffing daal kar fold karo aur dobara bel lo. Tava garam karo aur ghee ke saath golden brown hone tak sek lo.

Video Section:
👉 Steps yaad nahi ho rahe? Niche diya video dekho, usme saare visuals ke saath process samjhaya hai.

Tips: Cold stuffing use karo, warna paratha fatega. Fry ghee me karo to taste double ho jata hai.

FAQs:
Q. Aloo Paratha breakfast ke liye best hai kya? → Haan, ekdum filling aur tasty.
Q. Kids lunchbox ke liye sahi hai kya? → Bilkul.
Q. Best combo? → Makhan + dahi + achar.

Signature Ending:
यeeeeee! Humne humari tasty Recipe in Hindi par Aloo Paratha bana liya hai 😋. Ab aap bhi try karo aur niche comment me batao mazza aaya ki nahi. Aur ye bhi likho ki agli Easy Recipe in Hindi kiske liye honi chahiye. Saath hi ye bhi batao ki aap pehle Aloo Paratha kaise banate the?