🍲 मटर पनीर Recipe in Hindi – Step by Step Easy Recipe

मटर पनीर Recipe in Hindi – Step by Step Easy Recipe

Matar Paneer Recipe in Hindi – घर पर बनने वाली आसान और स्वादिष्ट Easy Recipe. पनीर और हरी मटर का शानदार मेल, स्टेप बाय स्टेप जानिए मटर पनीर की असली Recipe in Hindi.

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⭐ मटर पनीर Recipe in Hindi (Full Hindi Version)

परिचय (Introduction):
मटर पनीर एक ऐसी डिश है जिसे शायद ही कोई नापसंद करता हो। यह उत्तर भारत की क्लासिक Hindi Recipes में से एक है और ज़्यादातर घरों में सर्दियों के मौसम में तो ज़रूर बनती है क्योंकि उस समय ताज़ी हरी मटर आसानी से उपलब्ध होती है। पनीर की मुलायमियत और मटर की मिठास जब मसालेदार ग्रेवी के साथ मिलती है तो स्वाद का एक अलग ही स्तर सामने आता है। यही कारण है कि यह डिश बच्चों से लेकर बड़ों तक सबकी फेवरिट होती है।

अगर आप कोई Easy Recipe in Hindi ढूंढ रहे हैं जो हेल्दी भी हो और स्वादिष्ट भी, तो मटर पनीर एकदम परफेक्ट है।

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🥘 आवश्यक सामग्री (Ingredients)

(4 लोगों के लिए)

• पनीर – 250 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ)

• हरी मटर – 1 कप (ताज़ी या फ्रोजन)

• प्याज़ – 2 (बारीक कटे हुए)

• टमाटर – 3 (प्यूरी बना लें)

• हरी मिर्च – 2

• अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच

• क्रीम – 3 बड़े चम्मच

• दही – 2 बड़े चम्मच (optional, स्वाद और गाढ़ापन बढ़ाने के लिए)

• तेल या घी – 3 बड़े चम्मच

• जीरा – ½ चम्मच

• तेजपत्ता – 1

• हल्दी पाउडर – ½ चम्मच

• लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच

• धनिया पाउडर – 1½ चम्मच

• गरम मसाला – ½ चम्मच

• कसूरी मेथी – 1 चम्मच (क्रश की हुई)

• नमक – स्वाद अनुसार

• हरा धनिया – सजाने के लिए

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🍳 बनाने की विधि (Method)

1. प्याज़-टमाटर मसाला तैयार करें

   • कड़ाही में तेल/घी गरम करें।

   • उसमें जीरा और तेजपत्ता डालकर तड़काएँ।

   • अब प्याज़ डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

   • अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और खुशबू आने तक पकाएँ।

2. ग्रेवी का बेस बनाएँ

   • टमाटर की प्यूरी और हरी मिर्च डालें।

   • तब तक पकाएँ जब तक तेल अलग न हो जाए।

   • हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर डालकर मसाले को अच्छे से भूनें।

3. मटर और पनीर डालें

   • अब हरी मटर डालें और 2–3 मिनट पकाएँ।

   • 1 कप पानी डालें और ढककर 5 मिनट तक पकाएँ।

   • पनीर के टुकड़े डालें और धीमी आंच पर 8–10 मिनट पकने दें।

4. गाढ़ापन और स्वाद बढ़ाएँ

   • इस समय दही डाल सकते हैं जिससे फ्लेवर और बढ़ेगा।

   • क्रीम और कसूरी मेथी डालें, अच्छे से मिलाएँ।

   • आखिर में गरम मसाला और हरा धनिया डालकर सजाएँ।

👉 आपकी लाजवाब और मज़ेदार Matar Paneer Recipe in Hindi तैयार है। इसे गरमा-गरम रोटी, पराठा, नान या जीरा राइस के साथ सर्व करें।

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✅ सिग्नेचर एंडिंग (Hindi Version)

यeeeeee! हमने हमारी टेस्टी Recipe in Hindi बना ली है 😋। अब आप इसे ट्राई करो और नीचे कमेंट में बताओ मज़ा आया कि नहीं। और ये भी लिखो कि अगली Easy Recipe किसकी होनी चाहिए। साथ ही ये भी बताओ कि आप पहले मटर पनीर कैसे बनाते थे?

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⭐ Matar Paneer Recipe in Hindi (Full Hinglish Version)

Introduction:
Matar Paneer ek aisi dish hai jo sabhi ko pasand aati hai. Ye North India ki sabse popular Hindi Recipes me se ek hai, especially winter season me jab fresh green peas bazaar me milte hain. Paneer ki softness aur matar ki natural sweetness jab spicy gravy ke sath milti hai to taste double ho jata hai. Isliye ye har ghar ki favorite dish hoti hai.

Agar aap ek Easy Recipe in Hindi style banana chahte ho jo simple bhi ho aur restaurant jaisa taste bhi de, to Matar Paneer perfect choice hai.

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🥘 Ingredients

(Serves 4)

• Paneer – 250 gm (cut into cubes)

• Green peas – 1 cup (fresh or frozen)

• Onion – 2 (finely chopped)

• Tomato – 3 (pureed)

• Green chilies – 2

• Ginger-garlic paste – 1 tsp

• Fresh cream – 3 tbsp

• Yogurt – 2 tbsp (optional, for taste & thickness)

• Oil or ghee – 3 tbsp

• Cumin seeds – ½ tsp

• Bay leaf – 1

• Turmeric powder – ½ tsp

• Red chili powder – 1 tsp

• Coriander powder – 1½ tsp

• Garam masala – ½ tsp

• Kasuri methi – 1 tsp (crushed)

• Salt – as per taste

• Fresh coriander – for garnishing

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🍳 Method

1. Prepare onion-tomato masala

   • Heat oil/ghee in a pan, add cumin seeds and bay leaf.

   • Add onions and fry till golden brown.

   • Add ginger-garlic paste and sauté till raw smell disappears.

2. Make the gravy base

   • Add tomato puree and green chilies.

   • Cook till oil separates.

   • Add turmeric, red chili, coriander powder and sauté well.

3. Add peas and paneer

   • Add green peas, cook for 2–3 minutes.

   • Add 1 cup water, cover and cook for 5 minutes.

   • Add paneer cubes and cook on low flame for 8–10 mins.

4. Finish with flavor boosters

   • Add yogurt (optional) for extra taste.

   • Add cream and kasuri methi, mix well.

   • Sprinkle garam masala and garnish with coriander leaves.

👉 Your flavorful and delicious Matar Paneer Recipe in Hindi style is ready! Serve hot with roti, paratha, naan or jeera rice.

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✅ Signature Ending (Hinglish Version)

Yeeeeee! Humne humare testy Recipe in Hindi bana li hai 😋. Abhi aap isse try karo aur comments me batao ki maja aaya ya nahi. Saath hi yeh bhi likho ki agli Easy Recipe kiski ho aur pehle aap Matar Paneer kaise banate the?