Aaloo Pratha recipe in Hindi | How to make potato prantha Recipe in Hindi

Aaloo Pratha recipe in Hindi | How to make potato prantha Recipe in Hindi

Aaloo Pratha recipe in Hindi | How to make potato prantha Recipe in Hindi

आलू पराठा हिंदी रेसिपी | Aloo Paratha Recipe in Hindi

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📝 Meta Description

आलू पराठा हिंदी रेसिपी | Aloo Paratha Recipe in Hindi – उत्तर भारत का सबसे लोकप्रिय नाश्ता, जिसमें आलू और मसालों की भराई को आटे की लोई में भरकर तवे पर घी/मक्खन से सेंका जाता है। जानिए आसान और टेस्टी आलू पराठा बनाने की विधि हिंदी में।

🔖 Tags

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🍴 Introduction (Hindi)

आलू पराठा उत्तर भारत का सबसे मशहूर और पसंदीदा नाश्ता है। पंजाब से लेकर हरियाणा, दिल्ली और राजस्थान तक हर घर की सुबह आलू पराठे और दही या मक्खन के साथ पूरी होती है। बाहर से सुनहरा और कुरकुरा और अंदर से मसालेदार आलू की भराई – यह स्वाद हर किसी को अपना दीवाना बना देता है। आज हम आपको बताएंगे कि घर पर बिलकुल ढाबा-स्टाइल आलू पराठा कैसे बनाया जाता है।

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🥗 Ingredients (सामग्री)

आटा गूंधने के लिए:

• गेहूं का आटा – 2 कप

• नमक – स्वाद अनुसार

• पानी – जरूरत अनुसार

• तेल – 1 छोटा चम्मच

भराई (स्टफिंग) के लिए:

• आलू – 4 उबले और मैश किए हुए

• हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई

• अदरक – 1 छोटा चम्मच कसा हुआ

• हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ

• लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच

• गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच

• आमचूर पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

• नमक – स्वाद अनुसार

सेकने के लिए:

• घी/मक्खन – जरूरत अनुसार

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👩‍🍳 Method (बनाने की विधि – कहानी जैसे flow में)

सबसे पहले एक परात में आटा लीजिए। उसमें नमक और थोड़ा तेल डालकर पानी की मदद से नरम और लचीला आटा गूंध लीजिए। आटा गूंधने के बाद इसे ढककर 15–20 मिनट के लिए रख दीजिए।

अब भरावन तैयार करने के लिए एक बर्तन में उबले और मैश किए हुए आलू डालिए। इसमें हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया और सारे मसाले (लाल मिर्च, गरम मसाला, आमचूर, नमक) डालकर अच्छे से मिलाइए ताकि स्वाद एकसार हो जाए।

फिर आटे की लोई बनाकर उसे बेलन से हल्का सा बेल लीजिए। उसके बीच में आलू की भराई रखिए और किनारों को मोड़कर फिर से गोल लोई का आकार दीजिए। अब इस लोई को धीरे-धीरे बेलिए और पराठे का रूप दीजिए।

तवे को गरम कीजिए और उस पर पराठा डाल दीजिए। जब हल्के बुलबुले आने लगें तो पलटकर दोनों तरफ घी या मक्खन लगाकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लीजिए।

गरमागरम आलू पराठा तैयार है। इसे दही, मक्खन या अचार के साथ परोसिए और आनंद लीजिए।

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✨ Signature Ending (Hindi)

यeeeeee! हमने हमारी टेस्टी Recipe in Hindi बना ली है 😋 अब आप भी अपने घर पर ढाबा-स्टाइल आलू पराठा बनाएँ और सबको खिलाकर वाहवाही लूटें।

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Hinglish Version

🍴 Introduction (Hinglish)

Aloo Paratha North India ka sabse popular breakfast hai. Punjab aur Haryana se lekar Delhi-Rajasthan tak har ghar ki subah aloo paratha aur dahi ke bina adhoori lagti hai. Crispy outer layer aur andar se spicy aloo stuffing – ek baar khane par fir baar-baar mann karega. Chaliye aaj seekhte hain ghar par Aloo Paratha banane ka easy tareeka.

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🥗 Ingredients (Samagri)

Aata gundhne ke liye:

• Gehu ka aata – 2 cup

• Namak – taste ke according

• Paani – zarurat ke hisaab se

• Tel – 1 tsp

Stuffing ke liye:

• Aloo – 4 uble aur mashed

• Hari mirch – 2 finely chopped

• Adrak – 1 tsp grated

• Hara dhaniya – 2 tbsp chopped

• Lal mirch powder – 1 tsp

• Garam masala – 1/2 tsp

• Amchur powder – 1/2 tsp

• Namak – taste ke according

Sekhne ke liye:

• Ghee/Makkhan – zarurat ke hisaab se

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👩‍🍳 Method (Banane ki Vidhi – story style)

Sabse pehle ek paraat mein gehu ka aata lijiye. Usme namak aur tel daal kar, paani se naram dough gundh lijiye. Dough ready hone ke baad ise dhak kar 15–20 minute ke liye rest kar dijiye.

Ab stuffing ke liye mashed aloo lijiye. Usme hari mirch, adrak, hara dhaniya aur saare masale daal kar ache se mix kijiye. Yeh spicy stuffing aloo paratha ka main taste banata hai.

Ab aate ki ek lohi banaiye aur use thoda belkar beech mein stuffing rakhiye. Kinare band karke dobara round lohi banaiye. Ab ise dheere-dheere beliye taki stuffing andar evenly spread ho jaye.

Garama-garam tawa garam kijiye aur uspe paratha sekhna shuru kijiye. Jab halki brown spots dikhe to ghee ya makkhan lagaiye aur dono taraf se golden brown aur crispy hone tak sekh lijiye.

Lijiye! Garma-garam aloo paratha dahi, makkhan ya achaar ke sath serve karne ke liye ready hai.

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✨ Signature Ending (Hinglish)

Yeeeeee! Humne humare testy Recipe in Hindi bana li hai 😋 Ab aap bhi ghar par aloo paratha banaiye aur sabke saath enjoy kijiye.